Vịt Hun Khói Naengchae của Aha Bujang

Name: Vịt Hun Khói Naengchae của Aha Bujang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g vịt hun khói thái lát; 50g rau lá non (hoặc rau cuốn ssam); 20g cà rốt; 1/2 muỗng canh bột mù tạt (hoặc mù tạt pha sẵn); 1 muỗng canh nước; 3 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh đường

Món naengchae thanh mát với vịt hun khói được nướng sạch trong nồi chiên không dầu, kết hợp cùng sốt mù tạt chua cay.

Khoảng 15 phút Độ khó Rất dễ Salad và bữa nhẹ

Nguyên liệu chính

vịt hun khói rau lá non cà rốt bột mù tạt giấm

Thẻ

tiệc tùng vị thanh mát tiệc tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

vịt hun khói rau lá non cà rốt bột mù tạt giấm

Seungwoo Dad: Gỏi vịt hun xì dầu

Món gỏi kiểu dương tràng phi với vịt hun ít mỡ, rau củ giòn ngọt và mì sợi dai, trộn cùng nước sốt xì dầu cay nồng, mang đến vị thanh mát, dễ chịu.

20 phútDễSalad và bữa nhẹ

vịt hunhành tâyhẹmì sợixì dầu

vị tươi chua nhẹăn khuyamón độc đáo

Seungwoo Dad: Gà hun nướng nấm

Món ăn đơn giản ba vị kết hợp, dùng thịt gà hun khói rán chậm trên lửa nhỏ để tiết ra mỡ, thấm vào nấm trắng rồi cuộn cùng củ cải muối tươi

15 phútRất dễmón nhậu

gà hunnấm trắngcủ cải muối

siêu đơn giảndọn dẹp tủ lạnhmón ăn cắm trại

2 phần

200g vịt hun khói thái lát
50g rau lá non (hoặc rau cuốn ssam)
20g cà rốt
1/2 muỗng canh bột mù tạt (hoặc mù tạt pha sẵn)
1 muỗng canh nước
3 muỗng canh giấm
2 muỗng canh đường

Công thức

Cho 1 muỗng canh nước ấm vào bột mù tạt, trộn đều để tạo thành hỗn hợp mù tạt.
Thêm 3 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh đường vào hỗn hợp mù tạt, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn để hoàn thành sốt naengchae chua ngọt.
Nướng vịt hun khói trong nồi chiên không dầu hoặc chảo để làm chảy mỡ, sau đó để nguội bớt.
Trải đều rau lá non và cà rốt thái sợi lên đĩa phục vụ.
Xếp vịt hun khói nướng đã nguội lên trên rau một cách đẹp mắt.
Rưới đều sốt mù tạt naengchae đã chuẩn bị lên vịt và rau để hoàn thành.

Trộn mù tạt, giấm và đường để làm sốt naengchae.
Nướng vịt hun khói để loại bỏ mỡ và để nguội bớt.
Đặt vịt lên đệm rau, rưới sốt mù tạt và dùng.

Mẹo nấu

Sau khi nướng vịt hun khói, để nguội bớt trước khi xếp lên đĩa để rau giữ được độ giòn và không bị héo.
Tỷ lệ cơ bản giữa giấm và đường là 3:2, nhưng có thể điều chỉnh lượng giấm hoặc mù tạt pha sẵn theo khẩu vị.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức vịt hun khói béo ngậy một cách nhẹ nhàng, thanh mát.
Những ai tìm kiếm món nhậu hoặc tiệc tại nhà kích thích vị giác với sốt mù tạt chua cay.