Kim Dae-seok's Kim Chi Godeulppa
Một món kim chi godeulppa theo mùa được nâng tầm hương vị umami sâu lắng nhờ nước sốt cá cơm lên men nấu cùng gừng và một chút đường New để làm dịu vị đắng.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm một lượng nhỏ đường New vào nước muối giúp làm dịu vị đắng mạnh đặc trưng của godeulppa.
- Dùng hành lá mỏng nguyên cây, buộc lại cùng godeulppa khi đóng hũ — điều này giúp việc phục vụ dễ dàng hơn và trông hấp dẫn hơn.
- Đun sôi nước sốt cá cơm với gừng trước khi dùng sẽ khử mùi tanh và tăng thêm độ sâu cho hương vị đậm đà.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức một món kim chi truyền thống theo mùa với vị đắng nhẹ nhưng đậm đà sâu sắc.
- Người tò mò về phương pháp cổ điển giúp loại bỏ triệt để vị đắng tự nhiên của godeulppa.
- Người tìm kiếm món ăn phụ mùa thu đầy đủ, kích thích vị giác.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Godulbaegi của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Thân Khoai Lang của Yoon Yi-ryeon
- Cải thảo muối kimchi nguyên cây của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Thịt Heo Xào Kimchi
- Ttukdak Hyung's Thịt Heo Xào Kimchi
- Thịt Heo Nguyên Miếng Hầm Kimchi của Aha Bujang
- Seungwoo Dad - Dwaejigogi Kimchi Bokkeum
- This Man's Cook Thịt heo kim chi cuộn hấp
- Thịt heo kho kim chi kiểu thầy Eonam
- Baek Jong-won's Canh Thịt Heo Chua Cay
