Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc phủ rượu mirin lên cá cơm trước khi chiên giúp cá chín đều, không bị ngấy và dễ dàng loại bỏ mùi tanh.
• Không bao giờ cho cá cơm trực tiếp vào sốt đang sôi—điều này khiến cá bị co lại và trở nên dai. Luôn sử dụng sốt đã để nguội bớt.
• Một lượng nhỏ nước cốt cam thảo tạo thêm vị ngọt tinh tế giúp cân bằng độ đậm đà của tương ớt gochujang và tăng cường hương vị tổng thể.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món cá cơm xào ẩm mượt, giữ được độ mềm ngay cả khi bảo quản lâu trong hộp kín.
• ⭐Người nấu ăn tại nhà đang tìm kiếm hương vị chuyên nghiệp cho món cá cơm truyền thống.
• ⭐Những người muốn nâng tầm bữa ăn hàng ngày với một món phụ đậm đà, cay ngọt.