Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt
Cá cơm được trộn trong sốt gochujang ẩm mượt, tạo hương vị đặc biệt nhờ một lượng nhỏ nước cốt cam thảo.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc phủ rượu mirin lên cá cơm trước khi chiên giúp cá chín đều, không bị ngấy và dễ dàng loại bỏ mùi tanh.
- Không bao giờ cho cá cơm trực tiếp vào sốt đang sôi—điều này khiến cá bị co lại và trở nên dai. Luôn sử dụng sốt đã để nguội bớt.
- Một lượng nhỏ nước cốt cam thảo tạo thêm vị ngọt tinh tế giúp cân bằng độ đậm đà của tương ớt gochujang và tăng cường hương vị tổng thể.
Phù hợp với
- Những ai muốn món cá cơm xào ẩm mượt, giữ được độ mềm ngay cả khi bảo quản lâu trong hộp kín.
- Người nấu ăn tại nhà đang tìm kiếm hương vị chuyên nghiệp cho món cá cơm truyền thống.
- Những người muốn nâng tầm bữa ăn hàng ngày với một món phụ đậm đà, cay ngọt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Cá cơm xào gochujang của Aha Bujang
- Lê Thành Căn's Salad Mực Tương Ớt Gochujang
- Salad Mực Tỏi Ớt Gochujang của Jung Ho-young
- Cá cơm xào tương ớt Gochujang của Kim Jin-soon
- Cá cơm xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món mực gochujang với cá cơm
- Cooks của Người Đàn Ông Gochujang Xào Cá Mòi
- Kim Dae-seok's Salad Cá Ngừ Trung Gochujang
- Cá cơm khô xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun món cá cơm xào nước tương đậu nành
