Cooks của Người Đàn Ông Gochujang Xào Cá Mòi
Chiên cá mòi khô trong chảo khô với rượu nấu ăn để loại bỏ mùi tanh, sau đó hoàn thiện bằng dầu tỏi cay nồng và mạch nha, tạo thành món ăn phụ mềm mại, không bị khô, thơm ngon và dai ngọt.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc thêm rượu nấu ăn khi rang cá mòi trong chảo khô giúp loại bỏ mùi tanh và tạo vị umami nhẹ cùng độ ngọt tự nhiên.
- Nếu tỏi thái quá mỏng, dễ cháy trong quá trình chiên lấy dầu — hãy thái thành 3–4 miếng dày để tránh tình trạng này.
- Mạch nha phải được cho vào sau khi tắt bếp, dùng nhiệt dư, để đảm bảo món xào luôn ẩm và không bị cứng theo thời gian.
Phù hợp với
- Những người cần một món ăn phụ giàu dinh dưỡng có thể bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày.
- Người muốn món xào cá mòi vẫn mềm và dai ngay cả sau vài ngày.
- Fan yêu thích hương vị dầu tỏi đậm đà kết hợp cùng vị cay ngọt từ gochujang.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cá cơm xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món mực gochujang với cá cơm
- Lê Thành Căn's Salad Mực Tương Ớt Gochujang
- Cá cơm xào gochujang của Aha Bujang
- Salad Mực Tỏi Ớt Gochujang của Jung Ho-young
- Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt
- Cá cơm khô xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun món ăn vặt mực nước tương
- Món Kkwarigochu và Cá Cơm Khô Xào của Seonkyoung Longest
- Kkwarigochu Cá cơm xào của Aha Bujang