Lim Sung-geun's Gỏi Mực Tương Ớt

Name: Lim Sung-geun's Gỏi Mực Tương Ớt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mực khô cỡ trung bình; mirin; tỏi băm nhỏ; dầu thực vật; siro ngô; bột ớt đỏ; tương ớt Hàn Quốc; dầu mè; hạt mè nguyên hạt

Món ăn kèm yêu thích, luôn giữ được độ ẩm và không bị cứng dù để nguội—cay ngọt đậm đà, vô cùng hấp dẫn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn làm món gỏi cá cơm cay ngọt mà vẫn mềm mại, không bị cứng theo thời gian
⭐ Những người muốn thành thạo món ăn kèm thanh lịch, đậm vị, không mùi tanh của hải sản

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

mực khô cỡ trung bìnhmirintỏi băm nhỏdầu thực vậtsiro ngôbột ớt đỏtương ớt Hàn Quốcdầu mèhạt mè nguyên hạt

Thẻ 🏷️

món ăn kèm cá cơm món ăn kèm món ăn kèm cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

mực khô cỡ trung bình
mirin
tỏi băm nhỏ
dầu thực vật
siro ngô
bột ớt đỏ
tương ớt Hàn Quốc
dầu mè
hạt mè nguyên hạt

Công thức 🍳

Xem nguồn gốc từ Lim Sung-geun để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
Chuẩn bị nguyên liệu chính: mực khô cỡ trung bình, mirin, tỏi băm nhỏ, dầu thực vật, siro ngô, bột ớt đỏ, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè.
Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
Hoàn tất khi Gỏi Mực Tương Ớt chín đều và dùng ngay.

Chuẩn bị mực khô cỡ trung bình, mirin, tỏi băm nhỏ, dầu thực vật, siro ngô, bột ớt đỏ, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè.
Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
Dùng Gỏi Mực Tương Ớt khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

Tham khảo nguồn gốc từ Lim Sung-geun để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mực khô cỡ trung bình mirin tỏi băm nhỏ dầu thực vật siro ngô bột ớt đỏ tương ớt Hàn Quốc dầu mè hạt mè nguyên hạt

YouTube

Món Mực Khô Sốt Tương của Lim Sung-geun

Công thức vàng cho món mực khô sốt tương giòn, đậm đà, không tanh—món phụ hoàn hảo kết hợp với cơm.

10phútDễmón phụ

mực khô nhỏtỏiớt xanhdầu thực vậtxì dầu cao cấp

món mực khômón phụđồ ăn kèm cơm

YouTube

Lim Sung-geun's Món Xào Cá Cơm Tương Đậu Nành

Món xào cá cơm độc đáo này sử dụng tương đậu nành thơm ngon thay vì nước tương hay gochujang, mang đến độ umami đậm đà, nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp mới.

20phútDễmón phụ

Cá cơm cỡ trung bìnhTỏiTương đậu nànhĐường phèn mậnỚt chuông xanh

Món ăn phụNêm tương đậu nànhMón ăn nhà làm