Salad Mực Tỏi Ớt Gochujang của Jung Ho-young
Ngâm mực trong nước ấm giúp loại bỏ vị mặn quá mức và mùi tanh, tối ưu hóa độ ẩm và độ mềm dai trong món xào mực gochujang.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng thìa có thể khiến mực mềm bị vỡ dễ dàng, hãy dùng đũa gỗ để trộn nhẹ nhàng thay vì dùng thìa.
- Sau khi trộn sốt, nhẹ nhàng làm khô bề mặt độ ẩm bằng lửa nhỏ ở bước cuối — điều này giúp ngăn hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản khi để tủ lạnh.
- Để tăng độ cay hoặc hương vị đậm đà hơn, thử thêm ớt chuông thái lát mỏng hoặc ớt hiểm và xào cùng.
Phù hợp với
- Những người thích món ăn phụ mềm mại, dai thay vì mực xào truyền thống thường khô và cứng.
- Người nhạy cảm với mùi tanh mạnh hoặc độ mặn của mực, muốn tìm hương vị mặn mà dịu nhẹ.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt
- Lê Thành Căn's Salad Mực Tương Ớt Gochujang
- Cá cơm xào gochujang của Aha Bujang
- Cá cơm xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Cooks của Người Đàn Ông Gochujang Xào Cá Mòi
- Kim Dae-seok món mực gochujang với cá cơm
- Cá cơm khô xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun món ăn vặt mực nước tương
- Món Kkwarigochu và Cá Cơm Khô Xào của Seonkyoung Longest
- Imokase's Mì Kalguksu Hạt Ép
