Dongtaejeon của Cô Eonam
Món dongtaejeon giòn bên ngoài, ẩm bên trong được làm bằng cách rã đông trong nước muối giấm để khử mùi tanh và áp chảo mỏng trên lửa vừa nhỏ.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rã đông nhanh phi lê cá minh thái đông lạnh thường gây ra mùi tanh, vì vậy rã đông chậm trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ là tốt nhất.
- Ngâm trong nước muối giấm làm săn chắc thịt và loại bỏ sạch mùi tanh.
- Nếu lửa quá cao, lớp trứng có thể cháy trước khi bên trong chín, vì vậy hãy duy trì lửa vừa nhỏ.
- Phủ mỏng với bột buchimgaru Hàn Quốc và hỗn hợp trứng để có món dongtaejeon sạch sẽ, thanh lịch.
Phù hợp với
- Những người muốn loại bỏ mùi tanh đặc trưng của dongtaejeon và làm cho nó mềm.
- Những người tìm kiếm công thức jeon không thể thất bại cho ngày lễ hoặc dịp kỷ niệm.
- Những người cần mẹo để nấu chín mà không làm cháy lớp trứng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Bánh cá minh thái của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món Pollock Jeon đông lạnh
- Kim Dae-seok món Pollock Jeon ướp gừng
- Bánh Cá Minh Thái Lá Tía Tô của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Chả Cá Hồi Phong Cách Sạch
- Món Canh Cá Minh Thái Đông Lạnh 5 Phút với Bánh Cá Hàn Quốc (Eomuk) của Aha Bujang
- Canh Cá Minh Thái Cay của Aha Bujang
- Lẩu Cá Hồi của Lim Sung-geun
- Canh Đông Tae của Kim Jin-sun
- Okjubu's Cá Hồi Kho
