Kim Dae-seok: Gangdoenjang với bắp cải hấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm rượu soju vào nước hấp giúp loại bỏ mùi hăng đặc trưng và mùi tanh của bắp cải.
• Sử dụng mật ong thay vì đường để tạo độ ngọt giúp món ăn có độ bóng và làm dịu vị mặn của tương đậu.
• Sau khi hấp, rửa ngay bắp cải trong nước lạnh hoặc nước đá để tránh bị nhũn do nhiệt dư và giữ màu xanh tươi sáng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm mặn, bùi để kích thích vị giác trong những ngày chán ăn.
• ⭐Những người tìm kiếm công thức món hầm truyền thống Hàn Quốc nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà mà không quá cay.
• ⭐Bất kỳ ai tò mò về cách hấp bắp cải không bị mùi tanh bằng mẹo dùng mật ong đơn giản.