Tương đậu nành đặc cá ngừ của Striker Chef

• Lon cá ngừ 1 lon
• Bí ngòi 1/2 quả
• Hành tây 1/2 củ
• Hành lá 1/2 cây
• Ớt xanh Cheongyang 2 quả
• Tỏi 3 tép
• Dầu tía tô 3 thìa canh
• Doenjang 4 thìa canh
• Gochujang 2 thìa canh
• Bột ớt 1 thìa canh
• Nước 2/3 cốc (cốc giấy)
• Đường một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bí ngòi khi chín sẽ mềm nhũn, vì vậy nên cắt thành miếng vuông to vừa phải thay vì băm nhỏ để giữ độ giòn khi ăn.
• Nên dùng nhiều phần thân trắng của hành lá hơn phần lá xanh để món ăn sạch sẽ và vị thanh hơn.
• Dầu trong lon cá ngừ chứa vị umami của cá ngừ, đừng bỏ đi mà hãy cho cả vào để có hương vị đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai chán ăn, muốn có món ssamjang ngon ăn kèm xà lách hoặc bắp cải cuốn.
• ⭐Những ai muốn dùng lon cá ngừ và rau củ còn sót trong tủ lạnh để làm một bữa ngon lành.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món gangdoenjang béo ngậy và umami hơn nhờ có cá ngừ.