Nguyên liệu chính
lá bí ngôhành tâybí ngòi Hàn Quốcnấm hươngớt cay Hàn Quốcđậu phụnghêunước dùng cá cơm khôthịt heo xaydoenjangbột hải sản cá cơmtỏi bămbột hạt tía tôhành lálá bạc hà Hàn Quốc
Gangdoenjang với Lá Bí Ngô Hấp của Yoon Yi-ryeon
Một công thức ssambap mùa hè lành mạnh với gangdoenjang đậm đà, sánh đặc được nấu cùng nghêu và nấm hương, ăn kèm lá bí ngô hấp mềm mại.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Lá bí ngô Joseon mềm; lá bí non cứng hơn và có nhiều lông tơ nhưng vẫn ăn được.
- Nếu làm gangdoenjang quá đặc ngay từ đầu, sau này chỉ còn lại phần cái, vì vậy tốt hơn nên giữ hơi loãng.
- Hấp lá bí ngô thay vì luộc để giữ được hương thơm thanh mát và màu sắc đặc trưng.
- Điều chỉnh gia vị doenjang cho vừa khẩu vị.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức bữa ăn ssambap lành mạnh, đậm đà vào mùa kém ngon miệng.
- Những ai muốn học bí quyết làm gangdoenjang truyền thống sánh đặc mà không mặn.
- Những ai đang tìm cách sơ chế và hấp lá bí ngô mềm mại.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món tương đậu nành tẩm mực nhỏ với lá bí ngô
- This Man's Cook Xôi Lá Bí Đỏ Cuộn Với Mắm Đậu Nành Đặc
- Kim Dae-seok món Xôi lá Bí ngô xào nước tương đậu nành ít muối
- This Man's Cook Xôi Lá Bí Ngô
- Ttukdak Hyung's Cơm Cuộn Lá Bí Ngô
- Solo Cooking God's Tuna Gang-doenjang-jjigae
- Solo Cooking God's Món Mắm Đậu Nành Thơm Hương Nấm Không Dùng Nước
- Tương đậu nành đặc cá ngừ của Striker Chef
- Gangdoenjang-guk của Yoon Yi-ryeon
- Gangdoenjang của Lee Hye-jung
