Kim Dae-seok's Cá đuối và Canh bí ngô Hàn Quốc

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hâm tôm khô trong lò vi sóng 40 giây sẽ loại bỏ mùi tanh và làm tăng đáng kể vị umami.
• Loại bỏ kỹ vảy và tạp chất bên trong cá đuối bằng que gỗ để tránh mùi tanh trong nước dùng.
• Nấu các loại rau củ cứng như khoai tây và bí ngô Hàn Quốc trước khi cho cá đuối vào để đảm bảo chín đều và cân bằng vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món canh thanh mát, cay nhẹ mà không có mùi tanh của hải sản.
• ⭐Người muốn thưởng thức vị ngọt đậm đà, trong lành của món canh vùng miền khác biệt với cá đuối hầm thông thường.
• ⭐Người muốn chế biến món canh đậm vị sâu sắc bằng bí ngô Hàn Quốc và khoai tây theo mùa.