Nguyên liệu chính 🥩
bí đaokhoai langhành tâyhành láớt chuông xanhớt chuông đỏdầu vừngmuối hạtdầu avocadocá ngừ đại dươngxì dầu đặcwasabiphô mai parmesan
Công kích thủ sếp Khoai lang bí đỏ Mì và Cá ngừ nướng
Món mì sức khỏe độc đáo với sợi khoai lang tươi giòn tan được cắt mỏng bằng dao xoay, kết hợp cùng sợi bí đao, sốt xì dầu wasabi cay nồng và cá ngừ nướng giòn rụm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món mì tươi ngon, bổ dưỡng mà không lo lượng tinh bột cao
- ⭐ Người yêu thích sự kết hợp độc đáo giữa cá ngừ nướng mặn mòi và mì trộn dầu vừng wasabi
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- bí đao 1 quả
- khoai lang 1 quả
- hành tây 1/2 quả
- hành lá 1 cây
- ớt chuông xanh 1/2 quả
- ớt chuông đỏ 1/2 quả
- dầu vừng 1 muỗng canh (nướng) + 6 muỗng canh (sốt)
- muối hạt một chút
- dầu avocado 2–3 muỗng canh
- cá ngừ đại dương 1 con
- xì dầu đặc 4 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- wasabi 1 muỗng canh
- phô mai parmesan một chút
Công thức 🍳
- Cắt bí đao và khoai lang thành sợi dài, mỏng khoảng 1mm bằng dao xoay hoặc tay.
- Hành tây và hành lá thái lát mỏng, ớt chuông xanh và đỏ thái nhỏ.
- Cho 1 muỗng canh dầu vừng vào chảo, cho nửa phần sợi khoai lang và toàn bộ sợi bí đao vào, nêm muối hạt, xào nhẹ rồi để nguội.
- Dùng chảo khác, cho dầu avocado, đặt cá ngừ đã khía vỏ xuống dưới, không ép mạnh, nướng đều hai mặt đến khi vàng giòn.
- Trong tô, trộn đều 6 muỗng canh dầu vừng, 4 muỗng canh xì dầu đặc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh wasabi, khuấy kỹ để wasabi không còn cục.
- Cho sợi rau củ đã xào nguội, sợi khoai lang sống còn lại, hành tây, hành lá, ớt vào tô, đổ sốt lên và trộn đều.
- Đổ mì rau củ đã trộn vào bát, xếp cá ngừ nướng đã dập nhẹ lên trên, rắc hành lá, ớt đỏ và phô mai parmesan còn lại làm topping, hoàn thành.
- Cắt bí đao và khoai lang thành sợi mỏng, dài.
- Xào một phần sợi với dầu vừng và muối hạt, để nguội.
- Nướng cá ngừ với dầu avocado đến khi giòn hai mặt.
- Pha sốt từ dầu vừng, xì dầu, đường và wasabi.
- Trộn sợi rau củ với sốt, xếp lên bát, thêm cá ngừ nướng và topping hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Sử dụng nửa sợi khoai lang đã xào và nửa sợi sống để vừa có vị ngọt tự nhiên, vừa giữ độ giòn tươi.
- Khi trộn sốt wasabi, cần dùng tay bẻ nhỏ các cục wasabi để tránh vị cay gắt khi ăn.
- Cá ngừ chứa nhiều mỡ nên khía nhẹ ở phần vỏ trước khi nướng sẽ giúp da giòn và thơm hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung mì bí ngô
Mì nước dùng cá cơm thanh mát, đậm đà với topping bí ngô được muối mặn, bỏ nước rồi xào cùng mắm tôm, ăn kèm với sợi mì nhỏ và nước dùng tươi mát.
bí ngômì nhỏmắm tômnước tương đặcmắm cá cơm
món nước
YouTubeTtukdak Hyung món cá thu sốt đậm đà
Làm chín sơ phần cá thu fillet trong lò nướng không khí, sau đó phủ đều một loại sốt thủ công làm từ tương ớt và tương đậu nành cay ngọt, rồi nướng thêm một lần nữa để tạo thành món canh phụ hấp dẫn.
cá thuhành tâyhẹớt chuông xanhnước tương thanh
món ăn khiến cơm ngon hơnmón cá
YouTubeStriker Chef cá thu dầu sốt pasta
Sốt pasta với cá thu nướng giòn trong bơ ghee, thêm vị cay nồng từ hạt tiêu nguyên và hành lá tạo nên hương vị đậm đà.
cá thu đông lạnhmì pastabơ gheehạt tiêu nguyênhành lá
pasta cá thucasareccemón lạ
YouTubeGoguma-ppaseu của Baek Jong-won
Món khoai lang chiên đường kiểu Trung Quốc (Goguma-ppaseu) được trộn với si-rô làm từ đường và dầu ăn đã đun chảy thay vì si-rô ngô, không bị dính tay và giữ được độ giòn tan như thủy tinh.
Khoai lang
Siêu đơn giảnMón ăn vặt cho trẻ em
YouTubeBánh mì cá thu kiểu Choi Kang-rok
Một chiếc bánh mì độc đáo với cá thu tươi tẩm muối và gia vị, được khò lửa và ăn kèm với sốt giấm lòng đỏ trứng.
Bánh mì sandwichCá thuGiấmTrứng
Món ăn độc đáoBrunchHương vị khói
YouTubeMón Hầm Kimchi Cá Mòi Hộp của Baek Jong-won
Món hầm kimchi đậm đà, cay nồng, không tanh nhờ thêm một thìa tương đậu nành vào kim chi và cá mòi hộp, hầm nhừ.
Cá mòi hộpKim chi chuaHành tâyHành láỚt cay
Món ăn kèmSử dụng đồ hộp