Nguyên liệu chính
bí ngòithịt heo vai trướchành lá lớnớt cheongyangdầu ăngochugarugochujangtỏi bămnước mắm cá cátdầu hàodasidamuối tinh
Kim Jin-sun Zucchini Gukbap
Gukbap bí ngòi kiểu Gwangju được làm bằng cách xào bí ngòi thái dày và thịt heo với gochujang và gochugaru, sau đó ninh cho đến khi đậm đà và thơm ngon
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thái bí ngòi dày để không bị nát và giữ được kết cấu.
- Xào một lượng nhỏ gochujang giúp nước dùng đậm màu và có vị đậm đà, thơm ngon.
- Cho cơm vào nước dùng giúp tinh bột từ cơm làm nước dùng sánh và đậm vị umami hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử món hầm bí ngòi/gukbap cay đậm đà kiểu Gwangju tại nhà.
- Những ai cần giải rượu hoặc muốn một bữa ăn thịnh soạn với nước dùng cay.
- Những ai thích nước dùng đặc với thịt heo và bí ngòi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Gwangju-Style Zucchini Gukbap
- Công Thức Món Gukbap Bí Đỏ Của This Man's Cook
- Mì bí xanh kiểu Ttukdak Hyung
- Công Thức Mì Kalguksu Bí Đỏ Của This Man's Cook
- Solo Cooking God Món Mì Zucchini Thịt Sườn Bò
- Mì Bí Xanh Của Okjubu
- Kim Dae-seok's Cá đuối và Canh bí ngô Hàn Quốc
- Công kích thủ sếp Khoai lang bí đỏ Mì và Cá ngừ nướng
- Kim Dae-seok's Canh Tôm Cà Chua
- Jjigae Doenjang Bí Ngòi Thịt Heo của Aha Bujang
