Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Thảo Nhăn
Món kim chi giòn, tươi mát được làm từ gia vị mát của cơm nguội và ớt đỏ, tăng hương vị với nước ngâm hành lá tạo nên hương vị mùa xuân kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vào mùa đông hoặc đầu xuân, dùng nước ấm thay vì nước lạnh để hòa tan muối - điều này giảm đáng kể thời gian ngâm cải thảo nhăn.
- Ngâm hành lá trước trong nước mắm và đường giúp chúng tiết ra nước ép tự nhiên, ngọt, tươi mát khi mềm ra, tăng cường hương vị đậm đà cho kim chi.
- Thay vì phải nấu hồ bột gạo nếp, dùng cơm nguội giúp việc chuẩn bị dễ dàng hơn nhiều và mang lại hương vị tươi, sạch, tươi mát hơn khi kim chi lên men.
- Để tăng tính thẩm mỹ và kết cấu, băm nhỏ khoảng 2 quả ớt đỏ vào cuối – điều này cải thiện đáng kể màu sắc và độ giòn thỏa mãn khi ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi xuân tươi giòn sau khi kim chi dự trữ đã mất độ ngon.
- Những người muốn đơn giản hóa gia vị kim chi mà không cần nấu hồ bột gạo nếp, thay bằng cơm nguội.
- Người yêu thích kim chi tươi mới, sắc nét với cảm giác giòn chua, ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
- Kim Chi Rau Củ Cải Mùa Hè của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải thảo Non và Củ cải non
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Non
- Kim Chi Cải Eolgari của Yoon Yi-ryeon
- Lee Yeon-bok's Cải thảo Éolgarì và Đậu phụ xào
- Kim Jin-soon Cucumber Kimchi
- This Man's Cook Canh Lươn Thịt Ba Chỉ Kim Chi
- Maeil Matna Cơm Cuộn Trứng Ốp La Kim Chi Spam
- Solo Cooking God món bánh xèo kim chi nấm enoki
