Kim Dae-seok's Perilla Seed Kalguksu
Một món kim chi ngon miệng được làm bằng cách trộn củ cải tươi và hành lá thơm nồng trong nước xốt kim chi còn dư, được tăng cường bằng bột soda để giữ độ giòn.
Nguyên liệu cần có 5 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi ngâm củ cải, thêm bột soda sẽ làm tăng độ ngọt và khiến kết cấu trở nên giòn hơn nhiều.
- Không rửa lại củ cải và hành lá sau khi ngâm — chỉ cần vắt ráo hết nước thừa để tránh nước xốt bị trôi nổi.
- Phủ lớp bột ớt đỏ lên củ cải trước giúp giữ ẩm và đảm bảo màu sắc đều, ngăn ngừa việc nước xốt tách rời.
Phù hợp với
- Những người đang tìm cách sử dụng hết nước xốt kim chi còn dư sau mùa kimjang.
- Người muốn dễ dàng làm món kalguksu hạt ép chua giòn tại nhà.
- Fan của sự kết hợp giữa hành lá thơm nồng và củ cải mát lạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Jin-soon Seokbakji
- Kim Dae-seok's Seokbapji Mùa Thu
- Kim Dae-seok's Sseokbapji Xốt Nước
- Củ cải muối Seokbakji của Yoon Yi-ryeon
- Jung Ho-young's Seokbakji đơn giản
- Okjubu Món kim chi củ cải và rau muống chua
- Cooks của Người Đàn Ông Lớn Tỏi Đậm Vị
- Baek Jong-won Gà đùi xào hành lá
- Ttukdak Hyung's Kimchi Hành Lá Lớn Kiểu Nhà Hàng Kalguksu
- Ttukdak Hyung's Thịt Heo Xào Hành Baro Hàn Quốc
