Kim Dae-seok's Ngải cứu và Cây cỏ lưỡi rắn

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Do cây cỏ lưỡi rắn và ngải cứu có độ giòn khác nhau, nên cần cho vào nước sôi từng thời điểm riêng biệt — bắt đầu từ phần gốc cứng hơn — để đảm bảo chín đều.
• Nếu không vắt kiệt nước sau khi chần sẽ khiến rau bị ướt, nhũn và làm loãng vị, do đó hãy dùng tay ép thật chặt để loại bỏ hết nước.
• Tránh dùng các gia vị nhân tạo như đường hay nước tương; thay vào đó, hãy dựa chủ yếu vào tương đậu nành truyền thống đậm đà để giữ nguyên hương thơm tự nhiên của ngải cứu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn xây dựng chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe đường ruột và thúc đẩy giấc ngủ ngon bằng cách sử dụng rau củ mùa thu.
• ⭐Người yêu thích cảm giác đối lập độc đáo giữa vị đắng nhẹ của ngải cứu và vị ngọt mềm của cây cỏ lưỡi rắn.
• ⭐Người thích các món ăn phụ truyền thống nhẹ nhàng, cân bằng, đậm đà mà không gây kích thích mạnh.