Kim Dae-seok món bánh rán bí ngòi dai giòn
Món bánh rán bí ngòi giòn tan, dai mềm mà không cần dùng bột ướt—chỉ cần phun nước bằng bình xịt lên bí ngòi rồi phủ nhiều lớp bột khoai tây, đảm bảo lớp vỏ chắc chắn và độ dai tối đa.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh muối bí ngòi vì sẽ làm mất nước, khiến lớp áo bị dính và mất độ giòn.
- Dùng bột ướt thường dẫn đến lớp vỏ và vỏ ngoài tách rời khi chiên, nhưng việc phun nước và phủ nhiều lớp bột khoai tây giúp liên kết chặt chẽ, không bong tróc.
- Rắc thêm một chút bột khoai tây lên trên trước khi chiên sẽ tạo hình vảy tuyết nhẹ nhàng trên bề mặt, tăng vẻ đẹp thị giác lẫn độ giòn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món bí ngòi kiểu Trung Hoa giòn dai tại nhà.
- Người từng thất bại nhiều lần với bánh rán bí ngòi do lớp áo bị bong tróc hoặc ẩm mốc.
- Cha mẹ đang tìm món ăn vặt ngon cho trẻ em hoặc món khai vị ấn tượng để đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Yeo Kyung-rae món bánh rán bí ngòi siêu đơn giản
- Lee Yeon-bok's Trứng Chiên Bọc Qủa Bí Đỏ
- Bánh rán bí ngòi Eohyang của IronBagMan
- Cà Tím Chiên của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung món bột trộn đa năng chiên khoai lang
- Striker Chef món rán đậu bắp phong cách cắm trại
- Striker Chef's Canh Thịt Ba Rọi Xào Trứng Với Bí Đỏ Giòn
- Okjubu Neopjeok Gaji Twigim
- Ttukdak Hyung's Cà Pháo Chiên Giòn
- Gà rán sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc (phiên bản cà tím) - Seungwoo Appa
