Nguyên liệu chính 🥩
cà tímtrứng gàbột chiên giòn
Okjubu Neopjeok Gaji Twigim
Món ăn đặc biệt từ cà tím được cắt rạch, trải rộng và chiên giòn, tạo lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ẩm.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thường không thích cà tím vì kết cấu nhũn
- ⭐ Những người tìm món lạ, đẹp mắt để đãi khách hoặc làm món nhậu
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- 1 quả cà tím
- 2 quả trứng gà
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- một ít muối
- lượng nước vừa đủ
- dầu ăn nhiều
Công thức 🍳
- Cà tím giữ lại phần cuống, cắt dọc thành nhiều lát mỏng để tạo hình quạt, sau đó trải rộng ra.
- Ngâm cà tím đã cắt vào nước muối loãng một lúc để thấm, sau đó vớt ra và lau khô hoàn toàn.
- Cho 2 quả trứng và 3 muỗng canh bột chiên giòn vào tô, trộn đều cho đến khi mịn không vón cục để tạo bột áo.
- Nhúng từng miếng cà tím đã thấm vào hỗn hợp bột trứng sao cho bột phủ đều các kẽ, cả hai mặt.
- Đun nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho cà tím đã áo bột vào, rán vàng giòn đều hai mặt.
- Cà tím chừa cuống, cắt dọc lát mỏng thành hình quạt.
- Ngâm nước muối loãng, vớt ra lau khô. Trộn trứng với bột chiên giòn.
- Nhúng cà tím vào bột, rán vàng giòn với nhiều dầu.
Mẹo nấu 💡
- Cần phủ đều bột vào các kẽ cà tím để khi rán, cà tím xòe đẹp và giữ được độ giòn tối đa.
- Có thể chấm kèm nước tương chua ngọt hoặc tương ớt để giảm độ ngấy.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Cà Pháo Chiên Giòn
Món ăn nhậu bia ngon miệng với cà pháo được tẩm muối và tiêu, phủ lớp áo chiên giòn rụm, tạo độ giòn bên ngoài, mềm bên trong cực kỳ hấp dẫn.
cà pháobột mìtrứngbánh mì xay vụn
giòn bên ngoài, mềm bên trongmón chiênđồ ăn đêm
YouTubeLee Yeon-bok Gày chiên thịt viên
Món ăn đặc biệt với quả cà tím thái mỏng, nhồi đầy thịt heo xay trộn gia vị như nhân bánh bao, chiên giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong
cà tímthịt heo xaytỏigreen onion막간장
가지요리món chiênngoài giòn trong mềm
YouTubeTtukdak Hyung món bột trộn đa năng chiên khoai lang
Khoai lang thái mỏng phủ lớp bột thịt đa năng, tạo nên độ giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong, mang đến trải nghiệm độc đáo cho món khoai lang chiên.
khoai langthịt heothịt bòbột chiênnước sủi
ngoài giòn trong mềmmón độc đáomón lành mạnh
YouTubeGà rán sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc (phiên bản cà tím) - Seungwoo Appa
Cà tím được chiên theo kỹ thuật độc đáo từ dầu nguội đến lửa lớn, đạt độ giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong, sau đó trộn với sốt cay, chua, ngọt kiểu Hàn Quốc.
Cà tímTrứngBột năngGiấmNước tương
Siêu đơn giảnĐồ ăn khuyaMón ăn độc đáo
YouTubeStriker Chef món rán đậu bắp phong cách cắm trại
Đậu bắp được nướng trên than hoa cho phần ruột mềm mịn, sau đó rán giòn đến mức sang trọng, kết hợp cùng sốt tỏi đậu phộng thơm lừng và phô mai burrata, tạo nên món ăn cao cấp dành riêng cho cắm trại.
đậu bắptỏidầu hạt nhohành tâyhúng quế khô
món đi cắm trạimón độc đáocơm nhà
YouTubeStriker Chef thịt ba chỉ và khoai lang chiên phủ cơm
Món cơm trộn cao cấp kiểu Nhật với khoai lang chiên giòn rụm bên ngoài, mềm mọng bên trong, kết hợp cùng thịt ba chỉ hầm trứng mềm mại.
khoai langthịt ba chỉhành tâyhành láhành boa rô
kiểu izakayacơm nhàmón thịt