Ttukdak Hyung's Cà Pháo Chiên Giòn

Name: Ttukdak Hyung's Cà Pháo Chiên Giòn
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cà pháo 1–2 quả; muối một chút; tiêu một chút; bột mì vừa đủ; trứng 1–2 quả; bánh mì xay vụn vừa đủ

Món ăn nhậu bia ngon miệng với cà pháo được tẩm muối và tiêu, phủ lớp áo chiên giòn rụm, tạo độ giòn bên ngoài, mềm bên trong cực kỳ hấp dẫn.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

cà pháobột mìtrứngbánh mì xay vụn

Thẻ

giòn bên ngoài, mềm bên trong món chiên đồ ăn đêm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

cà pháo 1–2 quả

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cà pháo bột mì trứng bánh mì xay vụn

Yeo Kyung-rae món bánh rán bí ngòi siêu đơn giản

Món bánh rán bí ngòi kiểu Trung Hoa đơn giản với lớp ngoài giòn tan và nhân thịt bò mềm ngọt bên trong

25 phútVừaThịt và món chính

bí ngòithịt bò xaytrứngbột khoai tâyxì dầu hàu

ránẩm thực Trung Hoangoài giòn, bên trong mềm ngọt

Gà rán sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc (phiên bản cà tím) - Seungwoo Appa

Cà tím được chiên theo kỹ thuật độc đáo từ dầu nguội đến lửa lớn, đạt độ giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong, sau đó trộn với sốt cay, chua, ngọt kiểu Hàn Quốc.

20 phútDễmón nhậu

Cà tímTrứngBột năngGiấmNước tương

Siêu đơn giảnĐồ ăn khuyaMón ăn độc đáo

muối một chút

tiêu một chút

bột mì vừa đủ

trứng 1–2 quả

bánh mì xay vụn vừa đủ

Công thức

Cà pháo thái thành miếng vừa ăn, rắc ít muối và tiêu, ướp sơ để riêng.
Lăn đều cà pháo đã ướp qua bột mì sao cho bề mặt không còn thấy ướt.
Nhúng cà pháo đã phủ bột mì vào hỗn hợp trứng đánh tan, đảm bảo bề mặt thấm đều.
Lăn cà pháo qua bánh mì xay vụn, dùng tay ấn nhẹ để lớp áo bám chắc.
Cho cà pháo vào chảo dầu nóng, chiên đến khi lớp áo chuyển sang màu vàng nâu và giòn rụm, vớt ra để ráo dầu.

Cà pháo thái nhỏ, ướp nhẹ với muối và tiêu.
Lần lượt lăn qua bột mì, trứng đánh tan, rồi bánh mì xay vụn.
Chiên trong dầu đã làm nóng cho đến khi vàng giòn, đẹp mắt.

Mẹo nấu

Chiên cà pháo sẽ loại bỏ độ nhớt đặc trưng, giữ lại chất ngọt tự nhiên, tăng thêm vị béo thơm đậm đà.
Ăn kèm với món canh chua Trung Hoa cay nồng sẽ giúp giảm bớt mùi mỡ, tạo nên combo đồ nhậu tuyệt hảo.

Phù hợp với

Người không thích cảm giác dai, nhớt của cà pháo nhưng muốn thử món ăn từ cà pháo với độ giòn béo hấp dẫn.
Người đang tìm kiếm món ăn nhậu đơn giản, tiện lợi, giá rẻ mà vẫn giòn rụm, phù hợp với bia hay cocktail.

Okjubu Neopjeok Gaji Twigim

Món ăn đặc biệt từ cà tím được cắt rạch, trải rộng và chiên giòn, tạo lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ẩm.

20 phútDễmón phụ

cà tímtrứng gàbột chiên giòn

món cà tímgiòn ngoài mềm trongmón chiên

Ttukdak Hyung món bột trộn đa năng chiên khoai lang

Khoai lang thái mỏng phủ lớp bột thịt đa năng, tạo nên độ giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong, mang đến trải nghiệm độc đáo cho món khoai lang chiên.

20 phútVừamón nhậu

khoai langthịt heothịt bòbột chiênnước sủi

ngoài giòn trong mềmmón độc đáomón lành mạnh