Kim Dae-seok's Bánh trứng cải thảo

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng tôm khô chưa thái nhỏ có thể khiến món ăn bị sần sùi khi ăn, vì vậy hãy luôn thái nhỏ tôm khô bằng dao để có nước dùng trong trẻo, thanh mát.
• Thêm khoảng nửa muỗng canh bột gạo nếp vào hỗn hợp trứng sẽ giúp bánh trứng giữ được độ xốp và không dễ bị lún, mang lại kết cấu mịn màng, tan ngay trong miệng.
• Để tránh trứng bị cháy trực tiếp ở đáy nồi đất, hãy luôn rót một ít nước vào nồi trước, đun sôi lên rồi mới cho hỗn hợp trứng vào.
• Sau khi nấu ở lửa nhỏ trong 5 phút, tắt bếp và để món ăn nghỉ đúng 3 phút để phần bên trong trở nên ẩm mượt và mềm mại đồng đều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thường xuyên làm cháy đáy bánh trứng và cần những mẹo kiểm soát nhiệt độ đáng tin cậy.
• ⭐Người tìm kiếm bữa sáng thay thế nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa hoặc món ăn kèm cho trẻ em với vị dịu nhẹ, mịn màng.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến một món trứng độc đáo, giàu dinh dưỡng sử dụng cải thảo.