Món xào hẹ trứng của Sung Si-kyung

Name: Món xào hẹ trứng của Sung Si-kyung
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 3–4 quả trứng; 1 nắm hẹ; một ít bột gà; 1 muỗng canh dầu hào; một ít muối; một ít tiêu; một ít dầu mè; lượng dầu ăn vừa đủ

Món trứng xào mềm kết hợp với hẹ giòn và vị umami đậm đà từ dầu hào, siêu đơn giản.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

trứnghẹbột gàdầu hàodầu mè

Thẻ

món tủ lạnh siêu đơn giản kẻ cướp cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

3–4 quả trứng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng hẹ bột gà dầu hào dầu mè

This Man's Cook Xào Trứng Hành Lá

Món xào trứng đậm đà, thơm lừng được nấu nhanh trên lửa lớn với lượng dầu dồi dào, nổi bật hương thơm tinh tế của hành lá và độ umami sâu sắc từ nước mắm hàu.

5 phútRất dễmón phụ

hành látrứngnước mắm hàudầu mè

siêu dễmón ăn kèm thịnh soạnbữa sáng

Yeo Kyung-ok's Hành lá và Súp Trứng

Một món súp trứng siêu đơn giản chỉ với ba nguyên liệu — bột nấm hương, trứng và hành lá — mang đến vị nước dùng đậm đà như súp cơm chiên nhà hàng Trung Hoa.

10 phútRất dễCanh và món hầm

trứnghành lábột nấm hương

siêu đơn giảnmón nước dùnggiải rượu

1 nắm hẹ

một ít bột gà

1 muỗng canh dầu hào

một ít muối

một ít tiêu

một ít dầu mè

lượng dầu ăn vừa đủ

Công thức

Rửa sạch hẹ, để ráo nước, cắt thành khúc dài 4–5 cm.
Đập trứng vào bát, thêm muối và tiêu, đánh tan đều cho đến khi mịn.
Cho dầu ăn vào chảo ở lửa nhỏ, đổ trứng vào, nấu thành trứng xào mềm ẩm.
Khi trứng chín khoảng một nửa, cho hẹ đã cắt vào và tăng lửa lớn.
Thêm bột gà và dầu hào, xào nhanh cho đến khi hẹ hơi héo.
Tắt bếp, rưới nhẹ dầu mè, đảo đều bằng nhiệt dư và dọn ra.

Cắt hẹ và đánh trứng với muối tiêu.
Đổ trứng vào chảo dầu ở lửa nhỏ, làm trứng xào mềm.
Thêm hẹ, bột gà, dầu hào, xào nhanh lửa lớn, hoàn thiện với dầu mè.

Mẹo nấu

Đập trứng trên mặt phẳng để tránh vỏ trứng rơi vào bát.
Dùng bột gà cùng dầu hào tạo vị umami đậm đà hơn nhiều so với dùng riêng lẻ.
Hẹ sẽ dai và ra nước nếu xào quá lâu, vì vậy hãy xào nhanh lửa lớn cho đến khi hơi héo.

Phù hợp với

Những ai muốn nhanh chóng làm món ăn kèm bổ dưỡng, mềm cho bữa sáng bận rộn.
Người sống một mình hoặc người mới nấu ăn muốn làm món ngon mà không sợ hỏng.

Yeo Kyung-ok món trứng rán xào ớt chuông

Món trứng rán kiểu Trung Hoa mịn màng, được nâng tầm vị đậm đà nhờ bột gà, kết hợp cùng ớt chuông giòn ngọt hai màu sắc.

10 phútRất dễmón phụ

trứngớt chuôngbột gà

Nhanh và dễMón ăn kèmKiểu Trung Hoa

Solo Cooking God Xào trứng cà chua

Cà chua anh đào được xào nhanh trong dầu hành lá, nêm với sốt hàu và sốt cà chua, sau đó trộn cùng trứng chiên mềm mịn để tạo thành món xào trứng cà chua siêu đơn giản.

10 phútRất dễmón phụ

cà chua anh đàotrứnghành lásốt hàusốt cà chua

món ăn kèmsiêu đơn giảnmón ăn một bát