Kim Dae-seok's Potato Jorim
Khoai tây được thái lát mỏng, chần sơ qua nước muối rồi xào nhanh để đạt độ chắc, dai mà không bị nát, kết hợp với hương vị đậm đà của tương cà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc chần khoai tây trong nước sôi có muối đúng 40 giây và rửa ngay dưới nước lạnh giúp cố định tinh bột, đảm bảo khoai không bị nát khi nấu và giữ được độ dai.
- Thêm 2 muỗng canh nước khi trộn gia vị giúp bột ớt và tỏi không bị cháy, đồng thời cho phép các hương vị hòa quyện mượt mà vào khoai tây.
- Một lượng nhỏ tương cà tạo thêm độ đậm đà và chiều sâu hương vị mà không gây ra vị chua rõ rệt—đây chính là nguyên liệu bí mật.
Phù hợp với
- Những người gặp khó khăn với việc khoai tây bị nát hoặc bở mỗi khi làm món khoai tây kho.
- Những người muốn nhanh chóng chuẩn bị một món ăn kèm cơm dai, bóng mượt trong những lúc bận rộn.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Seungwoo Dad kho khoai lang
- Khoai tây kho của Kim Jin-soon
- Seonkyoung Longest Khoai Tây Om
- Lim Sung-geun's Potatoes Jorim
- This Man's Cook Canh Khoai Tây Gomtang
- Khoai tây kho tương (Ganjang Gamja Jorim) của Yoon Yi-ryeon
- Thịt bò hầm khoai tây của Seungwoo Appa
- Solo Cooking God Súp Khoai Tây Nấm
- Khoai tây sốt gochujang của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung's Canh Khoai Tây Cay Nồng
