This Man's Cook Canh Khoai Tây Gomtang
Khoai tây được ngâm trước trong siro ngô để hút bớt độ ẩm, ngăn ngừa nứt vỡ và giữ được độ dai chắc. Vị mặn ngọt đậm đà được tăng cường nhờ nước xì dầu và sốt hàu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm khoai tây trong siro ngô giúp hút bớt độ ẩm qua hiện tượng thẩm thấu, ngăn khoai không bị vỡ vụn khi xào hoặc hầm, tạo nên kết cấu dai giòn.
- Rửa khoai tây dưới nước giúp loại bỏ tinh bột dư thừa, tránh tình trạng dính vào nhau trong quá trình nấu.
- Tránh khuấy quá thường xuyên khi nấu vì điều này có thể làm vỡ mép khoai; chỉ khuấy nhẹ nhàng vài lần cho đến khi độ ẩm bay hơi hoàn toàn.
Phù hợp với
- Những ai thích kết cấu dai, đàn hồi như món ăn kèm đóng gói sẵn thay vì canh khoai tây bị nát.
- Những ai muốn chế biến món ăn kèm mặn ngọt truyền thống mà không lo thất bại.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Seonkyoung Longest Khoai Tây Om
- Kim Dae-seok's Potato Jorim
- Seungwoo Dad kho khoai lang
- Lim Sung-geun's Potatoes Jorim
- Kim Dae-seok món khoai tây dẻo dai
- Công Thức Của This Man's Cook: Cháo Sườn Xíu Mỡ Khoai Tây
- Khoai tây kho tương (Ganjang Gamja Jorim) của Yoon Yi-ryeon
- Thịt bò hầm khoai tây của Seungwoo Appa
- This Man's Cook Canh Cá Ngừ Gochujang Khoai Tây
- Solo Cooking God Súp Khoai Tây Nấm
