This Man's Cook Canh Khoai Tây Gomtang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm khoai tây trong siro ngô giúp hút bớt độ ẩm qua hiện tượng thẩm thấu, ngăn khoai không bị vỡ vụn khi xào hoặc hầm, tạo nên kết cấu dai giòn.
• Rửa khoai tây dưới nước giúp loại bỏ tinh bột dư thừa, tránh tình trạng dính vào nhau trong quá trình nấu.
• Tránh khuấy quá thường xuyên khi nấu vì điều này có thể làm vỡ mép khoai; chỉ khuấy nhẹ nhàng vài lần cho đến khi độ ẩm bay hơi hoàn toàn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thích kết cấu dai, đàn hồi như món ăn kèm đóng gói sẵn thay vì canh khoai tây bị nát.
• ⭐Những ai muốn chế biến món ăn kèm mặn ngọt truyền thống mà không lo thất bại.