Kim Dae-seok's Canh Thịt Sườn Bò Nấu Kim Chi Cải Bắp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xào thịt sườn bò cùng hành tây thái nhỏ sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hành tây và hòa quyện với chất béo giàu có của thịt bò, tạo nên nước dùng sâu sắc và phức tạp hơn.
• Việc thêm 1/2 muỗng canh đường trong quá trình xào giúp giảm độ chua gắt của kim chi tươi, cân bằng hương vị tổng thể.
• Để bổ sung độ umami trong trẻo, thanh mát cho món thịt bò béo ngậy, hãy dùng tôm khô và nước mắm cá cơm thay vì nước tương thông thường khi nêm nếm cuối cùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn vượt ra khỏi món canh kim chi heo truyền thống và trải nghiệm hương vị đậm đà, nặng hạt từ thịt sườn bò.
• ⭐Những ai muốn chế biến một món canh đậm vị, thanh mát chỉ dùng tôm khô và nước mắm cá cơm — không cần thêm gia vị nào khác.