Món ăn phụ măng tre của Kim Dae-seok
Món ăn phụ hấp dẫn, làm từ măng tre theo mùa được hầm nhẹ nhàng với bột hạt cải dầu thơm bùi ở nhiệt độ trung bình thấp để tạo nên hương vị sâu sắc, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn sử dụng măng tre đã luộc sẵn để loại bỏ vị đắng tự nhiên.
- Việc ướp măng tre bằng nước tương nấu canh và muối trước khi xào là rất quan trọng để gia vị thấm sâu, chứ không chỉ bám bên ngoài.
- Sau khi đổ hỗn hợp nước bột hạt cải dầu, hãy hạ nhiệt xuống mức trung thấp; nếu lửa quá lớn, nước sẽ bay hơi nhanh hoặc cháy.
- Thêm một lượng nhỏ hạt mè đen sẽ tạo điểm nhấn thị giác cho món ăn màu sáng, giúp món trông hấp dẫn hơn.
Phù hợp với
- Những ai thích món ăn phụ rau củ giòn và có vị bùi.
- Những người đang tìm kiếm món ăn nhà làm lành mạnh từ măng tre theo mùa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Darae-sun Namul
- Kim Dae-seok's Namul Cây Ogapipun
- Măng Xào Bột Hạt Tía Tô của Yoon Yi-ryeon
- Măng Tươi Trộn Chomuchim của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok's Món xào măng tre
- Lee Yeon-bok's Món Hầm Nấm Hương Khô và Măng Tre
- Yoon Joomo's Thịt Bò Xào Măng Tre
- Kim Jin-soon Myeongi Leaves Doenjang Muchim
- Okjubu món Jjim-ju với Rau Dại
- Crown Daisy Perilla Seed Namul của Seonkyoung Longest
