Cá hố chiên kiểu Kang Leo

Name: Cá hố chiên kiểu Kang Leo
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Cá hố 1 con (cắt khúc); Muối mịn một ít; Dầu ăn 2 muỗng canh

Cá hố chiên mọng nước, bỏ xương vây hoàn toàn để ăn dễ dàng như sườn

Khoảng 20 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

Cá hố Muối mịn

Thẻ

Món cá hố Món ăn kèm Cơm nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Cá hố 1 con (cắt khúc)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Cá hố Muối mịn

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Cá hố nướng của Yoon Yi-ryeon

Cá hố tươi nướng giòn bên ngoài, ẩm bên trong nhờ khử tanh bằng nước muối và phủ một lớp bột mỏng.

4 giờ 10 phútVừaThịt và món chính

cá hốmuối hạtbột mìdầu ăn

giòn ngoài, ẩm trongkẻ cướp cơmbữa cơm gia đình

This Man's Cook Nướng Ganchi

Loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá da bạc bằng giấm và soju, đồng thời đạt được độ giòn mà không bị bắn dầu nhờ sử dụng giấy nến khi nướng.

45 phútVừaThịt và món chính

GanchiGiấmSojuBột mì

Bên ngoài giòn, bên trong mềmĐơn giản, sạch sẽNấu ăn gia đình

Muối mịn một ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Công thức

Bỏ đầu và nội tạng cá hố, rửa sạch. Dùng khăn giấy lau khô hoàn toàn bề mặt và bên trong bụng cá để khử mùi tanh.
Khứa nhẹ dọc theo đường vây hai bên cá, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần xương vây để cá phẳng.
Để tránh thịt cá cuộn vào trong khi chiên, khứa dọc theo chiều dọc thân cá, khứa đều và sâu vừa phải.
Rắc đều muối mịn lên bề mặt cá để ướp gia vị (không dùng muối hạt to).
Đun nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ, đặt cá vào, điều chỉnh lửa và chiên kỹ một mặt.
Lật mặt, chiên mặt còn lại đến khi vàng nâu, nhưng không chiên quá lâu để tránh mất nước, chỉ chiên đến độ chín medium well (bên trong còn hơi ẩm) là được.

Lau khô cá để khử mùi tanh.
Cắt bỏ xương vây và khứa dọc thân cá.
Ướp muối mịn.
Đun nóng chảo với dầu, cho cá vào.
Chiên vàng đều hai mặt, giữ ẩm.

Mẹo nấu

Phải lau khô hoàn toàn bề mặt cá để không bị tanh.
Cắt bỏ xương vây trước khi chiên giúp cá áp chảo đều, chín đều và dễ ăn.
Không chiên quá lâu vì cá sẽ bị khô; nên lấy ra khi còn hơi ẩm.

Phù hợp với

Những ai ngại bỏ xương cá hố nên tránh xa món cá.
Những ai muốn thành công món cá chiên ngoài vàng trong mềm ẩm.

Kim Dae-seok's Cá Mòi Nướng

Cá mòi nướng bằng lò nướng không dầu trên nền hành lá, mềm mọng và không mùi tanh mà không cần dùng dầu.

35 phútDễThịt và món chính

cá mòihành lámirin

lò nướng không dầurất đơn giảnvị thanh nhẹ

Kim Ho-yoon Cá Thu Nướng

Món cá thu nướng tuyệt hảo, được nấu chậm trên lửa nhỏ trong khi rưới dầu để có lớp vỏ giòn và bên trong ẩm mọng, dùng kèm nước tương chanh.

20 phútDễThịt và món chính

cá thunước tương lên menchanhdầu mèhành lá

vỏ giòn, bên trong ẩm mọngthân thiện với người mới bắt đầumón ăn hao cơm

Ttukdak Hyung's Thịt Ba Chỉ Cuộn Cần Nước Nướng Xiên

Món thịt ba chỉ nguyên miếng thái mỏng, cuộn với cần nước, nướng bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm sốt ssamjang mayonnaise đặc biệt.

45 phútVừaThịt và món chính

thịt ba chỉ nguyên miếngcần nước (minari)dầu ănmuốitiêu đen

món thịtmón cắm trạimón đãi khách

Shin Dong-min Xì dầu Wasabi Nướng Cá Hồi Vàng

Một món cá hồi vàng nướng ngon miệng được tẩm ướp trong nước sốt đặc biệt làm từ mayonnaise và paste yuzu, mang đến vị ngọt dịu và thanh mát tuyệt vời.

40 phútDễThịt và món chính

cá hồi vàngmayonnaisepaste yuzuxì dầu lên menwasabi

cá nướngnước sốt đặc biệtmón ăn độc đáo

Cá hố chiên kiểu Kang Leo

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần