This Man's Cook Nướng Ganchi

Mẹo nấu 💡

• Vì thịt ganchi mềm, nên cắt chéo theo thớ thay vì cắt hình chữ X để tránh cá bị nát trong quá trình nấu.
• Việc thoa hỗn hợp giấm và soju giúp làm bay mùi tanh đặc trưng từ da bạc khi đun nóng nhờ thành phần axit và cồn.
• Lớp bột mỏng hoặc bột tempura giúp giữ nguyên kết cấu thịt cá, ngăn không bị dính vào chảo và tạo độ giòn hơn.
• Lót chảo bằng giấy nến và phủ cá trong quá trình nướng giúp ngăn bắn dầu và tránh mùi tanh lưu lại trong chảo, giữ mọi thứ sạch sẽ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người ngại làm cá nướng ganchi vì sợ mùi tanh lan khắp nhà hay dầu bắn tung tóe trên bếp.
• ⭐Những ai muốn đạt được món cá nướng hoàn hảo với lớp vỏ giòn như nhà hàng chuyên nghiệp, bên trong vẫn mềm ẩm mà không làm biến dạng cá.