Kang Leo Nhà Hàng Mực Biển Đục Nước
Một món mực biển jjigae cao cấp với độ sánh đặc như mây, được tạo nên từ nước dùng tươi từ mực biển làm nền giàu dinh dưỡng, topping bằng hỗn hợp bột ngô và lòng trắng trứng đánh bông mềm mại, mang lại cảm giác tan chảy nhẹ nhàng trong miệng.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để có vị biển hoàn hảo mà không cần gia vị nhân tạo, điều quan trọng là phải dùng nước tự nhiên bị kẹt bên trong vỏ mực làm nền cho nước dùng.
- Không khuấy meringue lòng trắng vào nước dùng — đặt nhẹ lên bề mặt và để nó chín nhẹ nhờ hơi nóng. Điều này giúp giữ nguyên kết cấu mềm mại, tan chảy dễ chịu trong miệng.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm một món nước dùng tinh tế, sang trọng theo phong cách nhà hàng thay vì món súp bánh gạo truyền thống với trứng đánh bông.
- Người muốn trải nghiệm độ mịn màng tuyệt đối và hương vị mùa đông trọn vẹn từ mực tươi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Mì Ý Aglio e Olio Kiểu Nhà Hàng
- Ttukdak Hyung's Bò Sườn Nhà Hàng
- Jung Ho-young's Mupickle Nhà Hàng
- Sốt Ragù Nhà Hàng Chân Dụng của Raymon Kim
- Oyster Tteokguk của Yoon Yi-ryeon
- Maeil Matna Súp Bánh Gạo Hàu Nước Hầm Xương Bò
- Jang Ho-jun's Món Tteokguk Sò Tỉnh Tongyeong
- Canh bánh gạo maesaengi và hàu của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Canh Bánh Bột Lá Biển Sò Điệp
- Súp Mussels Thanh mát của Thần Nấu Ăn Một Mình
