Kim Dae-seok's Canh Bánh Bột Lá Biển Sò Điệp

• lá biển 300g
• sò điệp tươi 300g
• bánh bột nấu canh 300g
• cá cơm khô để nấu nước dùng 1 nắm tay
• rong biển khô 15g
• hành lá (phần trắng) 20cm
• nước tương nấu canh 2 muỗng canh
• tỏi băm 0,5 muỗng canh
• dầu mè 1 muỗng canh
• nước 1,2L
• nước 0,5 chén (thêm sau)
• muối biển 2 muỗng canh (để rửa)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh xử lý quá mức hoặc rửa lâu khi làm sạch lá biển và sò điệp, vì điều này có thể làm mất đi hương vị biển tự nhiên.
• Chỉ dùng 0,5 muỗng canh tỏi băm — nếu thêm nhiều hơn sẽ làm tăng vị đắng của lá biển và khiến nước dùng trở nên gắt khó chịu.
• Bánh bột nấu canh dễ dính đáy nồi, vì vậy hãy khuấy đều thường xuyên trong quá trình nấu để tránh cháy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến một bữa ăn ấm áp, bổ dưỡng trong mùa lạnh.
• ⭐Người mong muốn thưởng thức cả hương vị biển sâu và độ dai giòn của sò điệp tươi trong một bát canh.
• ⭐Người tìm kiếm công thức canh bánh bột độc đáo và sang trọng để dùng vào sáng ngày Tết.