Jung Ho-young's Mupickle Nhà Hàng

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng củ cải althari thay vì củ cải thường sẽ cho độ kết cấu chặt hơn, giữ độ giòn lâu hơn, đồng thời phần thân cũng giúp tăng hương vị.
• Đun sôi nước ngâm đủ thời gian để các hương vị thấm đều, đảm bảo món dưa có vị cân bằng và sâu sắc.
• Đổ nước ngâm ngay khi còn nóng có thể khiến củ cải bị nấu quá mức và mềm nhũn; làm nguội quá mức thì lại không tạo được độ muối đúng. Nên đổ nước khi đạt khoảng 70°C.
• Túi trà bạc hà nâng tầm hương vị món dưa với nét tinh tế, mang lại chút hương bạc hà thanh mát mà không làm lấn át tổng thể hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món dưa giòn hơn, tinh tế hơn so với dưa củ cải truyền thống hoặc các loại dưa muối thông thường.
• ⭐Người nội trợ muốn làm một món dưa muối sạch, tự làm để ăn kèm với các món Tây giàu chất béo như mì ống hay thịt bò.