Cắt nhỏ ớt chuông xanh và hành lá thành từng miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, xào hành lá cho dậy mùi dầu tỏi.
Cho trứng đã luộc sẵn, hàu và mithridate vào chảo cùng nước sôi.
Lần lượt thêm xì dầu 3 muỗng canh, tỏi băm 1 muỗng canh, nước dùng thịt bò 1/2 muỗng canh, nước dùng hải sản 1/3 muỗng canh, bột ớt 3 muỗng canh, muối mononatri glutamat một ít, nước ép gừng một ít và oligodextrin 2 muỗng canh, đảo đều kỹ.
Khi gia vị thấm đều, hoàn thiện bằng cách rưới nhẹ dầu mè và tiêu đen.
Cắt nhỏ ớt chuông xanh và hành lá, sau đó làm dầu tỏi từ hành lá.
Cho trứng đã luộc sẵn, hàu và mithridate vào, rồi trộn tất cả các loại gia vị đã đo và xào đều.
Hoàn thiện bằng dầu mè và tiêu đen để hoàn chỉnh món ăn.
Mẹo nấu 💡
Trứng và hàu phải luộc trước trong nước sôi 10 phút để tránh vỡ và đảm bảo nấu sạch sẽ.
Điều chỉnh lượng bột ớt hoặc ớt chuông xanh theo mức độ cay mong muốn của bạn.