Mực chiên giòn xào cùng hai loại sốt doubanjiang, dầu mala nồng nàn, cần tây và ớt khô – món khai vị kiểu Trung Hoa cay nồng.

Món khai vị truyền thống của Ý với những miếng mực chiên giòn tan, dai mềm – được làm giòn hơn nhờ bí quyết phủ giấm – kết hợp cùng sốt homemade đậm đà từ ớt chuông nướng lửa.