Kim Dae-seok món mực nướng bơ

Name: Kim Dae-seok món mực nướng bơ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mực 1 con; rượu mirin 2 muỗng canh; muối 1/8 muỗng canh; bột mì để phủ 1/2 chén; dầu ăn tùy lượng; bơ 15g; bột mì để rửa mực 1 muỗng canh

Mực nguyên con được ướp với rượu mirin và muối, phủ một lớp bột rồi đem nướng để tạo độ giòn và hương vị bơ đậm đà.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món nhậu

Nguyên liệu chính

mựcbột mìbơ

Thẻ

rất đơn giản mồi nhậu bia giòn bên ngoài, mềm bên trong

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

mực 1 con

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mực bột mì bơ

Ttukdak Hyung món mực nướng dầu hàu

Món ăn nhậu kiểu Tây Ban Nha với mực tươi được nướng trên dầu hàu đậm đà, sau đó hoàn thiện bằng muối, tiêu và nước cốt chanh tươi mát, tạo nên vị giác thanh khiết và hấp dẫn.

10 phútRất dễmón nhậu

mựcdầu hàumuốitiêuchanh

siêu dễmón độc đáoăn khuya

Striker Chef thịt mực nướng than hoa nước dùng mì gói

Thịt mực mềm mịn được chần sơ chỉ đúng 10 giây, thấm đều bơ và nước dùng mì gói, mang hương vị than hoa đậm đà – công thức ăn vặt lý tưởng cho dã ngoại.

15 phútDễThịt và món chính

thịt mực đã sơ chếbơnước dùng mì góimayonnaisetương cải

món đi cắm trạisiêu dễmón nước

rượu mirin 2 muỗng canh

muối 1/8 muỗng canh

bột mì để phủ 1/2 chén

dầu ăn tùy lượng

bơ 15g

bột mì để rửa mực 1 muỗng canh

Công thức

Loại bỏ xương sống, nội tạng, mắt và miệng mực, sau đó dùng dao cạo sạch các giác hút trên xúc tu để làm sạch.
Thêm 1 muỗng canh bột mì vào, chà xát kỹ, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó thấm thật khô bằng khăn giấy nhà bếp.
Trộn 2 muỗng canh rượu mirin với 1/8 muỗng canh muối, sau đó phết đều lên cả mặt trong và mặt ngoài của thân mực và xúc tu để ướp.
Cho bột mì ra khay rộng, đặt mực đã ướp lên trên và phủ một lớp bột mỏng đều cả hai mặt.
Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, đun chảy 15g bơ, sau đó cho mực đã phủ bột trực tiếp vào chảo.
Dùng xẻng ấn nhẹ và nướng ở lửa vừa đến lớn cho đến khi mực vàng giòn cả hai mặt.

Làm sạch mực kỹ lưỡng, sau đó thấm thật khô bằng khăn giấy nhà bếp.
Ướp mực với hỗn hợp rượu mirin và muối, sau đó phủ một lớp bột mỏng.
Nướng mực trên chảo với dầu ăn và bơ, dùng xẻng ấn xuống để mực vàng đều.

Mẹo nấu

Dùng xẻng ấn chặt mực trong khi nướng để tránh mực bị co lại và đảm bảo nhiệt được phân bổ đều.
Đảm bảo thấm hết nước bằng khăn giấy trước khi nướng để tránh bơ bị bắn và giúp món ăn đạt độ giòn.

Phù hợp với

Những người muốn thưởng thức món mực đậm đà và giòn hơn thay vì chỉ luộc thông thường.
Những người đang tìm kiếm một món ăn nhẹ giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp hoàn hảo với bia lạnh.
Những cá nhân muốn kích thích vị giác với kỹ thuật ướp đơn giản và nướng bơ.

This Man's Cook Mực Khô Xào Bơ

Mực khô nướng với hương vị bơ và tỏi, served kèm sốt mayonnaise cay chua từ ớt xanh, món ăn vặt tuyệt vời

15 phútDễmón nhậu

mực khôtỏiớt xanhmayonnaisenước tương

rất đơn giảnđồ ăn vặt ban đêmđồ ăn vặt kèm bia