Ttukdak Hyung món tôm hùm phô mai chiên

• tôm hùm quả cầu một gói (khoảng 300g)
• rượu soju 2 muỗng canh
• phô mai sợi đủ số lượng tôm hùm
• bột chiên 1 chén
• bột cà ri 1 muỗng canh
• nước 2/3 chén
• bánh mì xay vừa đủ
• dầu ăn đủ dùng
• mayonnaise 3 muỗng canh
• nước sốt sriracha 1 muỗng canh
• đường oligo 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luộc tôm hùm với rượu soju trước 1 phút sẽ giúp khử mùi tanh đặc trưng, đồng thời ngăn ngừa hiện tượng bốc hơi mạnh gây bắn dầu khi chiên.
• Sử dụng tôm hùm quả cầu giúp các đường rạch tinh tế giữ được lớp bột chiên và bánh mì xay đầy đủ hơn, tạo độ giòn vượt trội so với tôm hùm thường.
• Để phô mai bên trong không chảy ra ngoài quá nhiều, cần vớt tôm hùm ra khi lớp vỏ bánh mì đã vàng giòn, chỉ cần chiên đủ để phô mai tan nhẹ bên trong.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món ăn kèm cao cấp kiểu quán bar, giòn tan, mặn mà, cực kỳ hợp với bia hay cocktail highball.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp giữa phô mai béo ngậy kéo dài và phần thịt tôm hùm dai dai, giòn rụm bên ngoài.
• ⭐Ai muốn thử thách bản thân với món chiên độc đáo, bắt mắt và hoàn thiện hơn hẳn so với tôm hùm chiên thông thường.