Hwang Jin-sun's Lajogi

Mẹo nấu 💡

• Với món Lajogi, sự hài hòa về hình ảnh là yếu tố then chốt—đảm bảo tất cả nguyên liệu, đặc biệt là gà và rau củ đi kèm, được thái thành những miếng dài, đều nhau.
• Bạn có thể bỏ da gà nếu thích, nhưng để nguyên da sẽ làm nổi bật hương vị đậm đà, dai và béo đặc trưng của món gà kiểu Trung Hoa.
• Khi cho gà đã tẩm bột vào dầu nóng, hãy cầm đầu miếng gà và kéo dài theo chiều dài để tránh cuộn tròn và đảm bảo hình dạng đều đẹp.
• Tạo những vết nứt nhỏ trên bề mặt lớp bột sớm trong quá trình chiên giúp hơi nước thoát ra hiệu quả, tạo độ giòn gấp đôi so với bình thường—đây là kỹ thuật chiên cổ điển của Trung Hoa.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món Lajogi chuẩn Trung Hoa tại nhà với lớp vỏ mỏng, giòn tan khác biệt so với phiên bản giao hàng thông thường.
• ⭐Người nội trợ muốn thử một món gà Trung Hoa mới lạ và cay nồng, ngoài các món quen thuộc như thịt heo ngọt chua hay gà Kung Pao.
• ⭐Người tìm kiếm công thức đầy đủ nguyên liệu, bắt mắt, lý tưởng để đãi khách với vẻ ngoài tinh tế và hương vị tinh tế.