Hwang Jin-sun's Geumsa Oryong

• 4 sứa biển ngâm nở
• 200g thịt heo xay
• 150g tôm còn vỏ
• 2 nấm shiitake
• 1/2 cây măng trúc
• 1/2 gói nấm enoki
• 1/2 ớt chuông
• 1 hành lá
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• bột năng, vừa đủ
• 1 quả trứng
• 1 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng canh dầu mè
• một chút tiêu đen
• một chút bột ngọt
• dầu ăn, vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên trộn quá kỹ sau khi cho hành lá vào vì có thể làm thoát mùi hành sống khó chịu, hãy trộn nhẹ nhàng ở bước cuối cùng khi làm nhân.
• Rắc bột năng vào bên trong sứa biển giúp hấp thụ độ ẩm và giữ cho nhân không bị tách rời trong quá trình nấu.
• Làm đông viên oryong trong vài phút trước khi chiên sẽ giúp chúng dễ cầm hơn và chiên đều hơn.
• Khi chiên, cho miếng vào khi dầu đã nóng đúng mức và đảo nhẹ để tránh vỡ và đảm bảo chín đều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử thách bản thân với công thức nấu ăn Trung Hoa cao cấp, chính thống tại nhà.
• ⭐Những người đang tìm kiếm món chính sang trọng để đãi khách hoặc dùng trong dịp đặc biệt.
• ⭐Những ai mong muốn thưởng thức sự hài hòa giữa sứa biển mềm mại và tôm cùng lớp vỏ dai bên ngoài và nhân mềm bên trong.