Mulhoe của Choi Kang-rok

Mẹo nấu 💡

• Nếu trộn sashimi và rau củ với cho-gochujang trước thay vì cho trực tiếp vào nước dùng, gia vị sẽ không bị nhạt dù chan nhiều nước.
• Nếu có các loại hải sản dai ngon như bào ngư, hải sâm, mực ống, khi thêm vào sẽ làm tăng thêm độ ngon khi nhai.
• Cá chình biển có thể có xương nhỏ, vì vậy cần khứa dày và chỉ chần sơ qua để cá mềm mà không bị vướng xương.
• Tùy theo sở thích, bạn có thể thưởng thức món cơm trộn với nước dùng mulhoe còn lại sau khi ăn, cũng là một món ăn đặc biệt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn kích thích vị giác đã mất do cái nóng mùa hè.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức sashimi còn lại một cách mới lạ, cay và chua.
• ⭐Những ai muốn cảm nhận hương vị sâu sắc hơn, với vị umami thơm ngon của doenjang, ngoài mulhoe vị cho-gochujang thông thường.