Lâm Thanh Căn's Món Gỏi Rau Gosari Xào

Mẹo nấu 💡

• Khi dùng các loại gia vị dạng lỏng như yeondu, đừng khuấy hay làm động tới cặn ở đáy – hãy chỉ dùng phần nước trong phía trên để đạt kết quả sạch sẽ và tinh tế hơn.
• Khi chế biến rau khô, luôn trộn thêm dầu thực vật trong bước ướp để rau được phủ đều dầu, giúp rau mềm và dễ ăn hơn rất nhiều.
• Sau khi cho nước vào, hãy đậy nắp chảo thật kín – điều này giúp nhiệt bên trong lưu thông đều, đảm bảo rau chín mềm hoàn toàn và giữ được độ ẩm.
• Nếu rau Gosari khô quá cứng khi ngâm và luộc, hãy thêm khoảng nửa muỗng cà phê bột nở và luộc thêm 5 phút để rau trở nên cực kỳ mềm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Người mới bắt đầu gặp khó khăn khi điều chỉnh gia vị cho các món rau và thường thất bại.
• ⭐Những ai muốn món Gosari namul luôn ẩm mượt, dù để lâu vẫn không bị khô cứng.