Món Xiên Que Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi sử dụng các loại rau củ cứng như cà rốt hoặc củ cải làm nguyên liệu xiên, nên chần sơ qua nước muối trước để tránh bị gãy và dễ xiên hơn.
• Để giữ màu sắc đẹp mắt của mặt trước món xiên, bạn nên chỉ phủ bột chiên giòn lên một mặt (mặt sau) hoặc phủ đều rồi gõ nhẹ để loại bỏ bột thừa càng mỏng càng tốt.
• Các nguyên liệu thừa còn lại sau khi làm món sanjeok không nên bỏ đi, hãy băm nhỏ và rang cùng cơm, nêm thêm chút nước tương và dầu mè để có món cơm rang ngon tuyệt.