Nguyên liệu chính
hành baro Hàn Quốcthịt bònước mắm cá cơm lên menxì dầu nấu canhbột ớt gochugarutỏi bămdầu mèrong biển kelp
Baek Jong-won's Pagaejang
Món yukgaejang hành baro Hàn Quốc cay và thanh mát kiểu Baek Jong-won, với nhiều hành baro tạo vị ngọt, kết hợp thịt bò và nước mắm cá cơm lên men làm dậy vị umami đậm đà.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng đủ 6 cây hành baro Hàn Quốc (800g) để hương vị ngọt thanh của hành thấm sâu vào nước dùng.
- Khi rong biển kelp đã ngấm đủ, vớt ra. Nếu muốn, thái sợi mỏng và cho lại vào nồi.
- Không luộc bún tàu liên tục trong nồi nước dùng; hãy luộc riêng trong nước sôi và cho vào tô trước.
- Đối với sốt gia vị cay, dùng cả bột ớt gochugaru hạt thô và mịn, trộn với ớt cheongyang băm nhỏ.
Phù hợp với
- Những ai thích món súp Hàn Quốc cay và đậm đà.
- Những ai thấy quy trình nấu yukgaejang truyền thống phức tạp.
- Những ai muốn dùng hết lượng lớn hành baro Hàn Quốc còn thừa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Chadol Paga-jang của This Man's Cook
- Dak-gaejang ức gà của Baek Jong-won
- Park Eun-young Súp Gà Lỏng Gaejang Gà
- Ttukdak Hyung's Dakgaejang
- Baek Jong-won 20 phút Yukgaejang
- Kim Dae-seok's Gàu Bò Hành Lá
- Yukgaejang Ramyun của Aha Bujang
- Okjubu's Gầu bò Yukegjang
- Ttukdak Hyung's Canh Trứng Yutgaejang
- Canh gà Dakgaejang cay nồng của Okjubu
