Baek Jong-won K-Alio Olio
Tận dụng cả tỏi lát và tỏi băm để tối đa hương vị tỏi trong dầu, thêm nước luộc mì để nhũ hóa ẩm mượt, món pasta alio olio kiểu Hàn Quốc.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Mì pasta sẽ nở khi nấu, nên dùng lượng 1 phần cỡ đồng 100 won để tránh nhạt hoặc thiếu sốt.
- Thái tỏi lát đều và mỏng để chín đều và nhanh, giúp dầu ngấm hương tốt.
- Khi xào, thay vì dùng nước lã, hãy dùng nước luộc mì có muối và tinh bột để dầu và nước không bị tách, tạo sốt bám ẩm.
- Nếu thích vị umami kiểu Hàn quen thuộc, có thể thêm một chút bột nêm thịt bò thay vì muối.
- Có thể thay dầu ô liu extra virgin bằng dầu ô liu tinh luyện hoặc dầu ăn thông thường.
Phù hợp với
- Những ai thích mì pasta kiểu Hàn đậm mùi tỏi và cay nồng.
- Những muốn tự làm món nhẹ nhàng kèm rượu vang hoặc bia tại nhà.
- Những muốn hoàn thành bữa Tây ngon chỉ với ít nguyên liệu và mẹo đơn giản.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung mắm sò dầu alio olio
- Kim Milan's Mì Ý Aglio e Olio Tỏi Bào
- Aglio e Olio của Kim Ho-yoon
- Kim Milan Mỳ Ý Aglio e Olio Tỏi Hai Cách
- Mì Spaghetti Aglio Olio Siêu Đơn Giản của Seungwoo Appa
- Maeil Matna Mì Ý Aglio e Olio
- Món Tteokbokki Dầu Tỏi Kiểu Baek Jong-won
- Mì Ý Kiểu Hàn Quốc Aglio e Olio của Aha Bujang
- aglio e olio của Aha Bujang
- Kang Leo món Mì Aglio e Olio Emulsion Bơ Tự Nhiên
