Kim Dae-seok's Canh Doenjang Cua Hoa

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh cắt thân cua bằng dao vì có thể làm thịt cua bị rời ra trong khi nấu—giữ nguyên con sẽ đảm bảo kết cấu tốt hơn.
• Loại bỏ kỹ phần miệng và mang bên trong vỏ cua để có được nước dùng sạch, tươi ngon mà không bị tanh.
• Chỉ thêm tảo bẹ khi nước đang sôi mạnh để tránh chiết xuất quá nhiều hợp chất gelatin, giúp hương vị thanh hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người yêu thích món canh tươi mát, đậm đà hương vị cua hoa.
• ⭐Người nấu ăn tại gia đang tìm kiếm một loại nước dùng doenjang dễ làm mà không cần các bước phức tạp.
• ⭐Những người muốn tái tạo món canh kiểu gia đình mộc mạc, ấm cúng cho các bữa ăn hàng ngày.