Canh Giải Rượu Giá Đỗ Kiểu Jeonju của Baek Jong-won
Canh giải rượu giá đỗ kiểu Jeonju truyền thống, ăn kèm với trứng chần và topping mực giòn ngọt trên nền nước dùng đậm đà từ đầu cá khô và hành tây.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi cho hành tây vào nước dùng, rửa sạch và cho cả vỏ sẽ giúp nước dùng có màu nâu hấp dẫn và khử mùi hiệu quả.
- Để giá đỗ không bị dai và giữ được độ giòn, hãy cho vào nồi nước dùng đang sôi và vớt ra ngay khi nước sôi bùng lên lần nữa.
- Khi làm trứng chần, phết một lớp dầu mè mỏng vào lòng chén sẽ giúp trứng không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi chín.
- Để tái hiện trọn vẹn hương vị đậm đà như ở nhà hàng, việc sử dụng bột ngọt (MSG) và bột nêm cá cơm (Dashida) theo đúng tỉ lệ công thức là chìa khóa.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm món canh giải rượu hoàn hảo để làm dịu cơn khó chịu sau khi uống rượu.
- Những người muốn tái hiện hương vị umami đậm đà của món canh giá đỗ kiểu Jeonju ngay tại nhà.
- Những người muốn thưởng thức trọn vẹn sự kết hợp hoàn hảo giữa giá đỗ giòn ngọt và trứng chần lòng đào béo ngậy.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Canh Giải Rượu Giá Đỗ Phong Cách Nhà Hàng Hyundaiok Jeonju của Aha Bujang
- Súp giải rượu ốc nước ngọt Hàn Quốc (olgaengi) và giá đỗ của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Canh Móng Cái Mầm Đậu Tươi Giải Rượu
- Solo Cooking God Món mì giải rượu cá thu khô và mầm đậu nành giòn
- This Man's Cook Mì Ramen Giảm Đau Đầu Từ Mầm Đậu Nành Hoàng Đại
- Công Thức Mì Ramen Giảm Căng Thẳng Từ Lời Nói Của Người Đàn Ông Này
- Ttukdak Hyung's Hải Sản Cay Xào Giá Đỗ
- Ttukdak Hyung mì giải rượu đậu tương nấm rong
- Cháo Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
- Món canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
