Kim Si-hyun's Canh Doenjang Sườn Bò Hành Lá

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bằng cách xào doenjang trong mỡ thịt thay vì hòa tan trực tiếp vào nước dùng, vị gắt đặc trưng sẽ được loại bỏ, mang lại hương vị sâu sắc, đậm đà và ngon miệng hơn.
• Ngâm tảo bẹ và nấm hương khô trong nước lạnh từ đêm hôm trước và để trong tủ lạnh—điều này giúp bạn dễ dàng chuẩn bị nước dùng thơm ngon, giàu vị umami mà không cần bật bếp.
• Để cân bằng vị béo ngậy của sườn bò, hãy thêm ớt xanh và một chút tiêu đen rắc lên trên—đây là những nguyên liệu thiết yếu để có một hương vị thanh sạch và trọn vẹn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một phiên bản canh doenjang sâu sắc, đậm đà và ngon miệng hơn với hương vị thịt bò chuẩn nhà hàng, vượt xa món canh doenjang thông thường.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức một bữa ăn Hàn Quốc tươi ngon, theo mùa bằng cách kết hợp món canh này với cơm trộn hành lá để có một bàn ăn đầy đủ và thỏa mãn.