Canh tương đậu Baek Jong-won kiểu quán ăn

Mẹo nấu 💡

• Có thể dùng thịt ba chỉ heo (usambgyeop) có giá rẻ hơn thay cho thịt ba chỉ bò để có vị béo ngậy tương tự.
• Nếu dùng nồi mỏng không chống dính, thịt có thể bị dính đáy nồi, nhưng chỉ cần điều chỉnh lửa cẩn thận để không bị cháy, một chút cháy xém ở đáy nồi sẽ làm nước canh ngon hơn.
• Canh tương đậu càng đun càng đậm đà hương vị, nên đun nhỏ lửa và ninh nhừ để có vị ngon nhất.
• Để có món canh chuẩn vị quán ăn, có thể chuẩn bị sẵn nước dùng và rau củ nấu trước, khi ăn mới múc ra niêu đất, cho thêm đậu phụ, hành lá, ớt vào đun lại sẽ ngon hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích món canh tương đậu đậm đà, sánh đặc như ở quán thịt nướng.
• ⭐Những người muốn thưởng thức hương vị sâu lắng kết hợp giữa vị béo ngậy của mỡ thịt và vị bùi của tương đậu.
• ⭐Những người muốn nấu món canh với nhiều loại rau củ và đậu phụ cắt miếng lớn, có độ dai giòn khi ăn.