Nguyên liệu chính
cải bắp bomdonghành tâyhành lácá mòi khô để nấu nước dùngtảo biển khôđậu nành lên mentỏi bămtôm cocktailớt đỏ bột
Kim Dae-seok's Súp Đậu Nành Bomdong
Một món súp thơm ngon được làm từ nước cơm, nước dùng cá mòi và tảo biển, cải bắp bomdong ngọt tự nhiên, cùng tôm cocktail để tạo vị tươi mát cuối cùng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bụi bẩn và tạp chất trên cải bắp bomdong sẽ dễ bong ra hơn nếu ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút thay vì nước lạnh.
- Nếu dùng quá nhiều đậu nành lên men, súp sẽ nặng và mặn, do đó có thể điều chỉnh vị bằng muối để có vị thanh hơn.
- Thay vì tôm cocktail, bạn có thể dùng thịt bò xắt nhỏ còn dư để tạo độ đậm đà tương tự như nước dùng.
- Việc thêm hành tây giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cải bắp bomdong, nên bạn không cần thêm đường.
Phù hợp với
- Những ai muốn chế biến một bữa súp ngọt mặn hài hòa sử dụng cải bắp bomdong theo mùa.
- Những ai tìm kiếm công thức súp đậu nành tươi mát, tối ưu hóa vị umami nhờ tôm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Imokase Kim Mi-ryeong Canh Doenjang Bomdong
- Lim Sung-geun's Canh Hành Lá Tươi Doenjang
- Kim Si-hyun's Canh Doenjang Sườn Bò Hành Lá
- Bomdong Dallae Doenjang Guk của Okjubu
- Súp Đậu Nành Sắn Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok's Súp Măng Cụt Hạt Đậu Nành
- Baek Jong-won món canh đậu nành rau chân vịt hạt é
- Canh Tương Đậu Nành Ngao và Rau Tề của Lee Hye-jung
- Súp Doenjang Rau Túi Tiền của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun's Món canh cải thảo và tương đậu nành
