Chadol Doenjang Jjigae của Seungwoo Dad
Công thức tái hiện hương vị đậm đà, béo ngậy của món doenjang jjigae kiểu quán thịt nướng bằng cách sử dụng tương đậu nành bán sẵn dành cho món canh và bột mè xay nhuyễn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nên dùng tương đậu nành bán sẵn dành riêng cho món canh quán thịt nướng (thường có ở siêu thị) thay vì tương truyền thống để có vị umami đặc trưng.
- Dùng mè rang giã thô (không xay mịn) gọi là 'kkebusungi' giúp giảm vị mặn và làm nước dùng đậm đà hơn.
- Không cho thịt bò vào đun từ đầu vì sẽ bị dai; chỉ cho vào ở bước cuối cùng khi canh đã sôi.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn tái hiện hương vị đậm đà, cay mặn như ở quán thịt nướng tại nhà.
- Dành cho những ai thích món canh nước dùng nặng đô với nhiều thịt bò chadolbagi béo ngậy.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Chadol Doenjang Jjigae của Thầy Eonam
- Kim Dae-seok's Chả Đậu Nước Đen Cháo Đỏ
- Chadol Doenjang Jjigae của Aha Bujang
- Canh tương đậu Baek Jong-won kiểu quán ăn
- Okjubu's Canh Thịt Bò và Mắm Đậu Nành Phong Cách Japchae Nướng Không Dầu
- Chadol Doenjang Jjigae của Seonkyoung Longest
- Công Thức Canh Doenjang Chadol của This Man's Cook
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
- Hwang Jin-sun's Canh Thịt Bò Sườn Ngắn Xì Dầu Đậu Nành
- Kim Si-hyun's Canh Doenjang Sườn Bò Hành Lá
