Chadol Doenjang Jjigae của Seungwoo Dad

Mẹo nấu 💡

• Nên dùng tương đậu nành bán sẵn dành riêng cho món canh quán thịt nướng (thường có ở siêu thị) thay vì tương truyền thống để có vị umami đặc trưng.
• Dùng mè rang giã thô (không xay mịn) gọi là 'kkebusungi' giúp giảm vị mặn và làm nước dùng đậm đà hơn.
• Không cho thịt bò vào đun từ đầu vì sẽ bị dai; chỉ cho vào ở bước cuối cùng khi canh đã sôi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Dành cho những ai muốn tái hiện hương vị đậm đà, cay mặn như ở quán thịt nướng tại nhà.
• ⭐Dành cho những ai thích món canh nước dùng nặng đô với nhiều thịt bò chadolbagi béo ngậy.