Gà Yangnyeom của Aha Bujang

• 1 con gà nguyên con
• 30g đường (để ướp)
• 30g gia vị cay Cajun (để ướp)
• 50g xì dầu (để ướp)
• 50g dầu ăn (để ướp)
• 50g tỏi băm (để ướp)
• 10g tiêu đen (để ướp)
• 150g bột chiên gà (để làm bột nhão)
• 150g nước (để làm bột nhão)
• 100g bột chiên gà (để áo)
• 200ml tương cà
• 400ml si-rô tinh bột
• 100g gochujang
• 200g đường (cho sốt)
• 100g gochugaru
• 100g xì dầu (cho sốt)
• 100g tỏi băm (cho sốt)
• 2g tiêu đen (cho sốt)
• 100g sốt tonkatsu
• 50g mứt dâu tây
• 100g nước (cho sốt)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mứt dâu tây và sốt tonkatsu là bí quyết chính để đạt được vị umami đậm đà và vị ngọt dễ chịu đặc trưng của gà yangnyeom kiểu thương hiệu.
• Lượng sốt nhiều, nên bảo quản phần thừa trong hộp kín trong tủ lạnh để dùng sau.
• Khi chiên gà, tránh đảo quá nhiều lúc đầu để lớp áo không bị bong.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái tạo hương vị gà yangnyeom thương hiệu tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm món chính thịnh soạn và đặc biệt cho bữa tiệc tại nhà hoặc cuối tuần.