Đây là công thức gà xào tương ớt kinh điển do đầu bếp Lee Yeon-bok trình bày, với tỷ lệ sốt đặc biệt. Gà được chiên hai lần để có lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ngọt.

Gà chiên với lớp bột giòn tan, chiên hai lần rồi trộn cùng xốt tương soy hoặc xốt cay, tái hiện phong cách món gà chiên nổi tiếng tại các tiệm gà.