Nguyên liệu chính
thịt heo vai trướckimchi cải thảo nguyên láhành lá lớn Hàn Quốc (daepa)tỏi bămbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)bột nêm thịt bò Hàn Quốc (dashida)tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)tinh chất xương bò
Lẩu Kimchi Thịt Heo của Aha Bujang
Món lẩu kimchi làm từ thịt heo vai trước và kimchi chua, kết hợp với tinh chất xương bò và tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) để có nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi thái thịt heo vai trước, cắt thành hình quạt thay vì hình chữ nhật giúp mỡ và nạc phân bố đều.
- Nếu kimchi rất chua, tăng lượng đường một chút để cân bằng vị chua. Nếu kimchi chưa đủ chín, thêm một ít giấm để tăng vị chua.
- Nếu nước dùng rút quá nhiều, thêm nước lọc thay vì nước dùng và tiếp tục đun trên lửa nhỏ; gia vị sẽ vẫn cân bằng.
Phù hợp với
- Những ai muốn món lẩu kimchi thịt heo với nước dùng đậm đà, sâu lắng.
- Những ai muốn nhanh chóng làm món lẩu đậm đà umami kiểu nhà hàng tại nhà.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Jjigae Thịt Heo của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung tái bản canh kim chi thịt heo
- Thịt Heo Kimchi Doenjang Jjigae của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kim Jin-soon Thịt Heo Hầm Kim Chi
- Kim Chi Jjigae Thịt Heo của Seonkyoung Longest
- This Man's Cook Canh Thịt Lợn Chua Cay
- Okjubu's Món Canh Kim Chi Thịt Lợn Truyền Thống
